Artisjokken

• artisjokken

ARTISJOKKEN recht afsnijden aan de onderkant. In de pan met ruim water. Leg iets (bv een bord) op de artisjokken om ze ondergedompeld te houden.

VINAIGRETTE:

• 2 el witte wijnazijn

• ⅛ tl zout

• ¼ tl droge mosterd

• 6 el olijfolie

• eventueel kruiden zoals peterselie, bieslook, dragon of basilicum

DEZE ingrediënten goed mengen.

SAUS:

• hard gekookte eieren klein snijden

• augurkjes klein gesneden

• creme fraiche

• mayonaise

• peper en zout

DEZE ingrediënten goed mengen.