Spinazie met witte wijn

• spinazie 

• witte wijn

• knoflook doormidden snijden en op vork prikken

• ui gesnipperd

• peper en zout

WITTE wijn aan de kook brengen, gesnipperde ui erin, weer kort aan de kook brengen. Met de doormidden gesneden knoflook door het vocht gaan. Zeven en laten afkoelen in een kom.

SPINAZIE blancheren. 

JUS in de pan, daarbij de geblancheerde spinazie en met de op de vork geprikte knoflook de spinazie omroeren.