Sauzen

Rodewijn saus

Mayonaise

Saffraansaus voor Coquilles

Wittewijn saus

Bechamel

Mornaysaus om te gratineren

Mosterdsaus

Bearnaisesaus

Hollandaisesaus

Beurre blanc

Whiskey cocktailsaus

Portsaus

Kreeften coulis / kreeftenroomsaus

Paddenstoelenroomsaus