1 ei
1 el citroensap
1 el azijn
1 el mosterd
½ tl zout
100 ml olijfolie
150 ml plantaardige olie
ALLES in een beker/kan waar een staafmixer in past. Laat alles op kamertemperatuur komen.
STAAFMIXER op de bodem zetten en rustig naar boven halen. Er moet geen lucht bijkomen.
SUGGESTIES toevoegen: knoflook en tijm / Rozemarijn en peper / Bieslook en extra citroen / Rode ui en peterselie / Kerrie poeder.