Babi ketjap

• ½ kilo varkenskarbonade in blokjes

• 4 el olie + 2 el water

• 10 el gesnipperde ui

• 4 knoflook

• ½ tl peper

• 3 tl gember poeder

• 2 el fijngehakt sem gember / bak gember

• 1 el gember vocht

• 2 el azijn

• 4 el ketjap

• zout

VLEES bestrooien met peper, gemberpoeder en zout. Laat 1 uur intrekken.

BRADEN in olie, ui en knoflook. Meebakken 2 el water, gesneden bakgember, gember vocht, azijn en ketjap. Dit laten sudderen tot vlees zacht is.